Moelleux rhubarbe amande dukan

• Un petit gâteau fait pour ma copine allèrgique au gluten et qui me reproche de ne pas penser à elle dans mes recettes!!!

Ingrédients:

• 4 œufs
• 5 cuillères à soupe d'édulcorant
• 60 g de farine d'amande dégraissée ( ou poudre d'amande) ou
• 40g de farine complète
• 230 g de compote de rhubarbe
• 40 g de Maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'arome amande

Préparation:

• Cuire la rhubarbe dans une casserole une quinzaine de minutes
• Egoutter et ajouter de l'édulcorant selon vos gouts
• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Mélanger les oeufs l'arôme et l'édulcorant
• Ajouter la farine et la maizena
• Incorporer la levure et la compote de rhubarbe
• Verser dans un moule à manqué
• Enfourner pendant 20minutes.

moelleux rhubarbe amande farine complète