Pain de mie dukan

Ingrédients:

• 30g de lait en poudre
• 50g de gluten de blé
• 30g de protifar, milical
• 3 oeufs
• 1 petit suisse 0%
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Mélanger les poudres
• Ajouter la levure, le petit-suisse et les oeufs
• Ajouter le sel
• Verser dans un moule à cake
• Filmer et laisser reposer 30 minutes
• Enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes
• Laisser refroidir sur une grille
• Couper en deux moitiés
• Tailler des tranches en mettant le pain sur le coté

8 tranches