Brioche butchy nutella

Ingrédients:

• 550 gr de farine
• 50 gr de sucre
• 5 oeufs
• 40g de fécule de pomme de terre
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 20cl de crème épaisse
• 20g de levure boulangère fraiche

• Dorure:
• 1 jaune+ 1 cuillère à soupe de lait
• Nutella

Préparation:

• Placer tout les ingrédients secs dans la cuve de la machine a pain
• Chauffer le lait 30 seconde au micro-ondes
• Diluer la levure dans le lait et verser dans la cuve
• Battre la crème et les oeufs et verser également
• Mettre en mode pétrissage 30 minutes
• Laisser la pâte reposer et doubler de volume, entre 45 min et 60 min.

• Etaler de la farine sur le plan de travail
• Etaler la pâte en gardant une bon centimètre d'épaisseur et découper des cercles à l'emporte-pièce
• Aplatir légèrement chaque boule et déposer au centre une cuillère à café de nutella
• Déposer dans un moule rectangulaire couvert de papier de cuisson (moule 29x42 )
• Recouvrir d'un linge humide et laisser lever 1 heure.
• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Badigeonner de dorure
• Enfourner pour environs 25 minutes
• Une fois cuite, démouler et laisser refroidir sur une grille
• Saupoudrer de sucre glace quand la brioche est complètement froide!