Copeaux de chocolat dukan

Ingrédients:

• 30g de cacao non sucré et dégraissé (cacao dukan ici)
• 40g de lait écrémé en poudre
• 2 sticks candérel vanille
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
• 80g de lait écrémé liquide

Préparation:

• Mixer le lait en poudre

• Dans un bol allant au micro ondes, mélanger les poudres, le lait et l'édulcorant
• Fouetter le tout au fouet à main
• Passer au micro-ondes 10 secondes et mélanger au fouet
• Remettre 10 secondes au micro-ondes et recommencer pour épaissir le mélange
• Renouveler 4 fois en tout
• Vous devez obtenir une pâte assez épaisse ( remettre 10 secondes au micro-ondes si ce n'est pas le cas)
• Verser sur une feuille de film alimentaire
• Former une rectangle avec la pâte en vous aidant du film pour modeler
• Refermer le tout en enveloppant dans le film alimentaire
• Laisser refroidir et placer au frais 1 nuit
• Le lendemain, déballer et laisser sécher à l'air libre sur une grille 24 heures
• A l'aide d'un couteau, hacher finement le chocolat
• Conserver dans une boite en fer
• Recette du chocolat de Supertata légèrement modifiée :
• http://www.dukanaute.com/recette-chocolat-nappage-fourrage-pepites-palets-6997.html