Sandwich boeuf/poivrons grillés et cheddar

Ingrédients:

• 1/2 baguette de pain
• 6 tranches fines de boeuf (fleury michon)
• 2 tranches de cheddar
• 1 poivron jaune
• 1/2 tomate
• mayonnaise
• sauce barbecue miel

Préparation:

• Mettre le poivron au four à 200°c durant 15 minutes et laisser dorer voir même bruler légèrement
• Retirer et placer dans un sachet plastique et refermer
• Couper le pain dans la longueur
• Déposer un peu de mayonnaise, les tranches de boeuf
• Sortir le poivron du sac (attention c'est chaud!) et passer sous l'eau froide pour retirer la peau
• Essuyer avec du papier absorbant et saler légèrement
• Déposer sur la viande en alternant avec des rondelles de tomate
• Remettre un peu de mayonnaise et un filet de sauce barbecue miel
• Couvrir avec les tranches de cheddar
• C'est prêt!