Sauce au vin rouge dukan

Ingrédients:

• 1 oignon
• 100g de champignons de paris,
• 1 gousse d'ail
• 4 cuillères à soupe vin rouge (sans alcool, marque: la bonne nouvelle)
• 30g de lardons de volaille
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 pincée de céleri moulu (pas au pif, c'est fort!!!)

Préparation:

• Emincer les oignons et hacher l'ail
• Faire revenir les oignons et les lardons dans une petite casserole
• Ajouter les champignons et l'ail quand les oignons attachent à la casserole
• Déglacer au vin rouge et Ajouter un verre d'eau (20cl)
• Ajouter le paprika et le céleri
• Cuire à feu doux jusqu'à réduction de moitié
• Rectifier l'assaisonnement