750 grammes
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Confiture d'oignons

 

  • Quand je prépare ma confiture, je fais en grosse quantité, je ne pleure qu'une fois!
Ingrédients pour 5 pots :

 

  • 10 oignons
  • 8 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de thym
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de porto
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • sel,poivre
Préparation:

 

  • Eplucher et émincer finement les oignons
  • Faire suer dans une cocotte anti-adhésive, à couvert pendant une dizaine de minutes
  • Remuer de temps en temps
  • Quand les oignons commencent à attacher, déglacer au vinaigre et laisser réduire 5 minutes
  • Ajouter le sucre et les ingrédients restant
  • Laisser mijoter 30 minutes sans couvercle
  • Verser dans des pots et fermer
Confiture d'oignons
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