Courgiflette dukan

Ingrédients:

• 300g de courge butternut
• 150g de lardons de volaille
• 60g de fromage allégé ( saint pierrelin retrouvé dans mon congel!)
• 2 cuillères à soupe de tofu soyeux
• 1 oignon
• sel, poivre

Préparation:

• Couper la courge en dés et cuire à la casserole avec un fond d'eau pendant 10 minutes
• Emincer l'oignon le plus finement possible
• Faire revenir les lardons à la poêle quelques minutes
• Fouetter le tofu soyeux pour qu''il devienne lisse et assaisonner
• Egoutter la courge
• Préchauffer le four à 180°c
• Assaisonner et déposer dans un plat à gratin
• Parsemer les oignons,les lardons et couper le fromage le plus finement possible (super simple quand c'est congelé!)
• Verser le tofu et enfourner 20 minutes