Fast-food, 3-PHASE LEGUMES
Naans poulet/poivrons/fromage dukan
6 Avril 2016
Rédigé par fanie37 et publié depuis
Overblog
Ingrédients pour 3 naans:
- Pâte:
- 30g de lait écrémé en poudre
- 15g de maizena
- 25g de protéines neutres (protifar, milical)
- 30g de gluten de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature 0%
-
- Farce:
- 1 blanc de poulet
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 100g de trio de poivrons surgelés
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan
- sel,poivre
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature brassé 0%
- 3 bridelight tomate mozzarella 3%
-
Préparation:
- Pâte:
- Pétrissage fait à la map, possible à la main!
- Mélanger toutes les poudres
- Ajouter l'oeuf et le yaourt en plusieurs fois
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Diviser en trois et étaler chaque boule en gardant 1/2 cm d'épaisseur
- Aidez-vous de protéine en poudre pour fariner le plan de travail
-
- Farce:
- Faire revenir le poulet dans une poêle anti-adhésive
- Retirer et réserver
- Faire revenir l'oignon et les poivrons
- Quand ils ont rendu leur eau et que la poêle s'assèche, ajouter l'ail et le paprika et un peu d'eau
- Remettre le poulet et laisser mijoter à feu doux 5 minutes
- Assaisonner et réserver
-
Montage:
- Déposer une bonne cuillère de farce sur chaque cercle
- Déposer un fromage et replier la pâte
- Refermer en soudant bien les bords
- Laisser reposer 15 minutes
- Cuire à la poêle 4 minutes sur chaque face à feu doux (plaque à induction sur 2)
j'ai oublié de faire une photo avec le fromage!
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :