Roulé de saumon et légumes dukan

Ingrédients:

• 2 petites courgettes
• 2 panais
• 2 oeufs
• 30g de bridelight allégé
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• Garniture:
• 5 carrés frais nature 0%
• 1 pincée d'ail moulu
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• 350g de saumon fumé

Préparation:

• Eplucher les légumes ( en gardant un peu de vert sur la courgette)
• Râper et mettre dans un saladier ( 400g environ)
• Ajouter les oeufs et le râpé
• Mélanger et assaisonner
• Etaler sur une plaque silicone ou feuille de papier cuisson
• Enfourner 15 min à 180°c
• Démouler sur une feuille de silicone ou papier cuisson
• Laisser refroidir 5 minutes
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Montage:

• Couvrir de saumon et étaler le carré frais
• Rouler bien serrer en longueur
• Couper en tronçons