Sandwich poulet grillé sauce parmesan

Ingrédients:

• 1 baguette
• 2 blancs de poulet
• 1/2 boule de mozzarella
• 4 tranches de bacon
• 1/2 tomate
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• Epices:
• 1 cuillère à café de poudre de tomate
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café d'ail semoule
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d'origan
• sel, poivre
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• sauce blanche:
• 15 g de beurre
• 100g de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe bombées de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail écrasée
• sel, poivre
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Préparation:

• Couper les blancs en fines escalopes
• Mélanger les épices
• Faire mariner le poulet
• Couper la tomate en tranches
• Couper la mozzarella
• Poêler le bacon
• Cuire les escalopes de poulet à la poêle
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• Sauce:
• Faire fondre le beurre dans une casserole
• Ajouter la crème fraîche, l'ail, le parmesan et le persil.
• Mélanger bien jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
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Montage:

• Couvrir les deux faces du pain avec la sauce
• Déposer le poulet, le bacon, la mozzarella et les tomates