750 grammes
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Brochettes de poulet

 

Ingrédients:

 

  • 3 blancs de poulet
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 yaourt brassé 0%
  • 1 cuillère à café de coriandre surgelée
  • 1/4 de cuillère à café d'ail moulu
  • piment d'Espelette (facultatif)
  • sel, poivre
  • 1 oignon
Préparation:

 

  • Mélanger toutes les épices
  • Ajouter le yaourt
  • Couper le poulet en gros dés et l'ajouter à la marinade
  • Mélanger le tout et assaisonner
  • laisser reposer (2 heures dans l'idéal)
  • Couper l'oignon en 4
  • Monter sur des piques à brochettes en alternant avec de l'oignon
  • Cuire au barbecue, au four ou à la poêle
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