Moelleux chocolat blanc gianduja

Ingrédients:

• 150g de chocolat blanc
• 60g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 2 oeufs
• 25g de vergeoise
• 60g de farine
•  
• Insert:
• 50g de gianduja http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/03/gianduja-maison.html
•  
• Sauce chocolat au lait:
• 150g de chocolat au lait
• 100ml de lait demi-écrémé
•  

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
• Dans un cul de poule, casser le chocolat blanc en morceaux et le beurre en dés
• Faire fondre au bain-marie
• Dans un saladier, mettre la vergeoise, le jaune et les oeufs
• Battre au batteur électrique
• Verser par petites quantités sur le chocolat fondu tout en fouettant
• Ajouter la farine et mélanger
• Remplir les moules aux 3/4
• Déposer des morceaux de gianduja et recouvrir du restant de pâte
• Enfourner 9 minutes
• Laisser refroidir au minimum 5 minutes avant de démouler
•  
• Sauce chocolat au lait :
• Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat et le lait
• Mélanger au fouet