Muffins chocolat dukan

Ingrédients pour 9 muffins:

• 1 yaourt 0% (nature ou aromatisé)
• 60g de Maïzena (3 cuillères à soupe)
• 40g de Protifar,milical
• 3 cuillères à soupe de canderel
• 30g de gluten de blé
• 1 sachet de levure chimique Alsa
• 3 oeufs
• Arôme vanille
• dutella, copeaux de chocolat, baies de goji,confiture dukan....
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• Pour les muffins j'ai utilisé le "wonderfull tatatella" parce que c'est la meilleure pâte à tartiner pour moi
• http://www.dukanaute.com/recette-wonderful-tatatella-7628.html

Préparation:

• Pâte de base:
• Dans un saladier, mettre les oeufs, le yaourt et les poudres, mélanger le tout.
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• Option 1:
• Ajouter les copeaux de chocolat ou baies de goji et mélanger de nouveau
• Remplir des moules à muffins aux 3/4
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• Option 2:
• Remplir la moitié des moules, étaler la pâte le long des parois pour former un creux au centre (sans qu'on voit le fond!)
• Déposer une cuillère à café de dutella au centre et recouvrir de pâte à muffins
• Mouiller légèrement vos doigts et lisser pour bien emprisonner la garniture
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• Enfourner pour 25 minutes.
• Laisser refroidir sur une grille
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