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Sandwich poulet bacon
3 Mai 2016
Rédigé par fanie37 et publié depuis Overblog
Ingrédients:
2 filet de poulet panés
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/03/poulet-pane-croustillant.html
5 fines tranches de poitrine fumée
1/2 baguette de pain
sauce barbecue (toute prête!)
2 tranches de cheddar
1 ou 2 feuilles de salade
1/2 oignon
Sauce au poivre:
1/2 échalote
1 cuillère à café de fond de veau
1 cuillère à café de poivre blanc
3 cuillères à soupe de crème épaisse
1 pincée de thym
Préparation
:
Préparer la sauce au poivre:
Emincer l'échalote
Faire suer dans une poêle anti-adhésive
Ajouter la crème et le fond de veau
Ajouter le poivre , le thym et saler si besoin
Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes
Laisser refroidir
Préparer vos blancs de poulet :
Faire griller le bacon à la poêle
Emincer l'oignon
Montage:
Couper le pain en deux sans aller jusqu'au bout
Tartiner le bas du pain de sauce au poivre
Déposer les blancs de poulet
Recouvrir de cheddar, de lard grillé
Déposer un peu de sauce barbecue
Déposer la salade et l'oignon
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