750 grammes
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Sandwich poulet bacon

 

Ingrédients:

 

  • 2 filet de poulet panés
  • http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/03/poulet-pane-croustillant.html
  • 5 fines tranches de poitrine fumée
  • 1/2 baguette de pain
  • sauce barbecue (toute prête!)
  • 2 tranches de cheddar
  • 1 ou 2 feuilles de salade
  • 1/2 oignon
  •  
  • Sauce au poivre:
  • 1/2 échalote
  • 1 cuillère à café de fond de veau
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 pincée de thym
Préparation:

 

 

  • Préparer la sauce au poivre:
  • Emincer l'échalote
  • Faire suer dans une poêle anti-adhésive
  • Ajouter la crème et le fond de veau
  • Ajouter le poivre , le thym et saler si besoin
  • Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes
  • Laisser refroidir
  •  
  • Préparer vos blancs de poulet :
  • Faire griller le bacon à la poêle
  • Emincer l'oignon
  •  
Montage:

 

  • Couper le pain en deux sans aller jusqu'au bout
  • Tartiner le bas du pain de sauce au poivre
  • Déposer les blancs de poulet
  • Recouvrir de cheddar, de lard grillé
  • Déposer un peu de sauce barbecue
  • Déposer la salade et l'oignon
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