Gratin de blettes aux lardons dukan

Ingrédients:

• 500g de cotes de blettes
• 50g de lardons de volaille
• 1 cuillère à café de thym
• 4 échalotes
• 3 oeufs
• 3 jaunes
• 8 carrés frais natures 0%
• sel, poivre

Préparation:

• Cuire les blettes 10 minutes à l'eau bouillante et égoutter
• Emincer finement les échalotes et les faire suer dans une grande casserole
• Ajouter les lardons puis les blettes égouttées
• Ajouter le thym et assaisonner
• Laisser mijoter une dizaine de minutes
• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Retirer l'excédent d'eau et verser dans un plat à gratin
• Mélanger les oeufs,les jaunes et les carrés frais
• Assaisonner et verser sur les blettes
• Enfourner 20 minutes