750 grammes
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Tajine aux boulettes

 

Ingrédients:
  • 1 gros oignon
  • 1 poivron (rouge)
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1 branche de céleri
  • 2 courgettes
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 420ml d'eau
  • 1 kg de boulettes de viande hachée (surgelées)
  • 1 cuillère à soupe d'épice à tajine
  • sel, poivre
Préparation:

 

  • Emincer l'oignon et le poivron
  • Couper le céleri en tronçons
  • Couper la courgette et les carottes en bâtonnets
  • Mettre les oignons à suer dans une cocotte anti-adhésive 5 minutes environ
  • Ajouter les poivrons et laisser revenir 5 minutes
  • Ajouter les carottes
  • Saupoudrer d'épices à tajine, ajouter les tomates pelées, l'eau et le concentré
  • Assaisonner et ajouter le céleri
  • Cuire à couvert une dizaine de minutes
  • Ajouter les boulettes encore congelées et les courgettes puis laisser cuire à couvert 15 minutes

 

 

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