Salade de tagliatelles de konjac au poulet dukan

Ingrédients:

• 1 paquet de tagliatelles de konjac
• 1 blanc de poulet
• 5 tomates cerises
• 2 brins de ciboulette
• 1/2 oignon
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• 30ml de soja cuisine
• sel, poivre

Préparation:

• Tailler les blancs dans la largeur pour faire des escalopes
• Cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude
• Assaisonner et laisser colorer
• Verser l'équivalent de deux cuillères à soupe d'eau pour décoller les sucs et retourner
• Laisser refroidir une fois le poulet cuit
• Couper en lamelles et réserver
• Cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage
• Rincer sous l'eau froide et laisser égoutter
• Recouper en 3 ou 4 (facultatif)
• Emincer finement l'oignon
• Couper les tomates en deux
• Ciseler la ciboulette

• Sauce salade:
• Mélanger le jaune; la moutarde et le soja cuisine
• Assaisonner

• Mélanger tout les ingrédients et placer au frais