750 grammes
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Truites au pesto au barbecue dukan

 

 

Ingrédients:

 

  • 100g de basilic (surgelé pour moi)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse 4%
  • 4 truites
Préparation:

 

 

  • Mixer finement le basilic, l'ail , l'huile et la crème
  • Ajouter le parmesan et réserver
  • Mettre une cuillère à café de pesto dans chaque truite, puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement du pesto
  • Saler et poivrer l'extérieur de chaque truite
  • Déposer sur une feuille de papier d'aluminium, fermer en ramenant les deux extrémités de l'aluminium sur la truite, fermer les côtés en les remontant
  • Cuire au barbecue ou au four

 

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