Poêlee de poulet et tofu aux légumes dukan

Ingrédients:

• 400 g de blanc de poulet
• 1 bloc de tofu nature (bjorg)
• 3  cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à soupe d'arôme maggi
• 100g de crevettes roses décortiquées
• 1 échalote
• 1/4 cuillère à café d'ail moulu
• 2 brins de ciboulette
• 1 poireau
• 1 sachet de nouilles de konjac
• 1 bocal de pousses de bambou
• sel, poivre,piment

Préparation:

• Couper les blancs de poulet et le tofu en dés
• Emincer finement le poireau
• Hacher l'échalote et ciseler la ciboulette
• Egoutter les konjacs et rincer abondamment
• Faire décongeler les crevettes
• Egoutter les pousses de bambou

Cuisson:

• Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer, ajouter les dés de poulet et faire colorer
• Retirer et réserver
• Faire revenir le tofu dans la même poêle et colorer sur chaque face
• Retirer et réserver
• Faire suer les poireaux émincés dans une poêle anti-adhésive
• Ajouter de l'eau en court de cuisson, dès que les poireaux attachent
• Laisser cuire 10 minutes en remuant, ajouter de l'eau régulièrement et laisser évaporer à chaque fois
• Assaisonner et réserver
• Faire revenir l'échalote, remettre le poulet et le tofu
• Verser la sauce soja, l'arôme maggi et mélanger
• Ajouter l'ail et les pousses de bambou et le poireau
• Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter les crevettes et la ciboulette
• Pour finir ajouter le konjac et cuire à couvert, 5 à 6 minutes à feu doux