750 grammes
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Soupe épicée "tomate et boeuf" Dukan

Ingrédients:

 

  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 pointe de couteau de pâte de curry rouge (ou autre piment)
  • 1cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1/4 de cuillère à café de cumin moulu
  • 350 g viande hachée à 5%
  • 1 kub'or dégraissé
  • 1 bloc de tofu fumé (facultatif)
  • sel et poivre
  • Konjac (optionnel)
  • 600ml d'eau

 

Préparation:

 

 

  • Cuire la viande hachée assaisonnée dans une poêle anti-adhésive et réserver
  • Emincer finement l'oignon et l'ail
  • Faire suer dans une casserole anti-adhésive, laisser colorer
  • Ajouter les tomates pelées, le concentré et l'eau
  • Ajouter tout les ingrédients restant sauf le tofu et le konjac
  • Assaisonner
  • Porter à ébullition et laisser réduire à feu doux 20 minutes
  • Ajouter le tofu et le konjac égoutté et rincer
  • Cuire 5 minutes et servir
  •  
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