Côte de boeuf marinée au sésame

• En temps normal la côte de boeuf finit sur le grill du barbecue mais là elle m'a fait de l'oeil au supermarché lors d'un arrivage  exceptionnel de boeuf

Ingrédients:

• 1 côte de boeuf (725g)
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillère à soupe d'eau
• poivre

Préparation:

• Mélanger tout les ingrédients (sauf la côte bien sûr!) et verser dans un plat assez large, mais pas trop, pour pouvoir mettre la côte
• Mettre la côte dans le plat et retourner là pour qu'elle soient imbibée de sauce
• Laisser macérer 1 heure minimum en retournant régulièrement
• Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
• Mettre une poêle-grill à chauffer et saisir la côte sur les deux faces quand la poêle est très chaude!!!!
• Remettre la côte dans le plat et enfourner 15 minutes pour une côte de 500g,rajouter 3/4 minutes de cuisson par 100g de viande, j'ai cuit la mienne 22 minutes en la retournant deux fois