Paupiettes de dinde au choudou Dukan

Ingrédients:

• 4 escalopes de dinde assez fines
• 400g de choudou (1 bon quart)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pointe de couteau d'épices tandoori ou piment
• 125g de fromage blanc 0%
• Sel, poivre
• 1 kub'or dégraissé
• 250ml d'eau

Préparation:

• Emincer le chou et blanchir 10 minutes à l'eau bouillante salée
• Egoutter et rincer sous l'eau froide
• Verser dans une poêle anti-adhésive assez large et faire suer à feu vif
• Assaisonner et réserver
• Dans un bol, mélanger le fromage blanc et les épices
• Déposer une escalope à plat, badigeonner de sauce , déposer un peu de chou au centre et rouler
• Déposer les paupiettes dans un plat allant au four
• Verser 1/3 du bouillon
• Badigeonner les de fromage épicé et enfourner 25 minutes
• Arroser en cour de cuisson