Nuggets de poulet à l'indienne et sauce yaourt Dukan

Ingrédients:

• 350g de blanc de poulet
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1/2 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• sel, poivre

• Sauce au yaourt:
• 1 yaourt nature 0% ou brassé
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• le zeste d'un demi-citron vert
• 1 pincée de cumin moulu
• sel, poivre

Préparation:

• Couper les blancs en dés et mettre dans le bol
• Ajouter l'échalote coupée en deux puis en morceaux
• L'ail pelé et dégermé,la coriandre et les épices
• Assaisonner et mixer (10 secondes/vitesse 5 en allant à 10 progressivement)
• Former des nuggets ou steaks
• Mettre une poêle anti-adhésive  chauffer
• Huiler au papier absorbant et cuire les nuggets sur chaque face et sur les côtés

• Sauce:
• Mettre le yaourt dans un bol et détendre à la petite cuillère
• Râper le zeste de citron et ajouter les ingrédients restant
• Assaisonner et servir en accompagnement des nuggets