Filet mignon mariné "spécial barbecue" Dukan

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc
• 4 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 3 cuillères à soupe d'eau
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Préparation:

• Parer le filet, retirer tout le gras
• Couper en deux dans la largeur
• Ouvrir chaque moitié au centre et aplatir en retaillant au couteau
• Mélanger tout les aliments de la marinade dans un plat peu large (terrine) et détendre à l'eau
• Passer chaque face de la  viande dans la marinade et laisser dedans, filmer et laisser mariner 1 heure minimum
• Cuire au barbecue 15 à 20 minutes