Cuisse de dinde rôtie aux deux moutardes Dukan

Ingrédients:

• 2 cuisses de dinde
• 1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons
• 1 poireau
• 1 branche de thym
• sel, poivre
• eau

Préparation:

• Retirer la peau des cuisses et placer dans un plat allant au four
• Mélanger les moutardes et l'huile
• Assaisonner les cuisses et badigeonner de marinade, laisser reposer 30 minutes au frais
• Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
• Emincer les oignons et le poireau et assaisonner, émietter la branche de thym et mélanger
• Disposer le mélange oignons/poireaux sous les cuisses de dinde
• Enfourner 30 minutes, verser un fond d'eau (60ml environ) sur les légumes et retourner les cuisses
• Enfourner pour 30 minutes avant d'ajouter de nouveau un fond d'eau et de positionner le four sur grill
• Laisser colorer une dizaine de minutes