Polpettes de dinde fourrées au fromage (thermomix ou non)

Ingrédients:

• 330g d'escalope de dinde
• 45g de blanc d'oeuf  (1 gros blanc)
• 1 cuillère à café d'ail en poudre fumé ou non
• 1 cuillère à café de persil surgelé
• sel, poivre
• 1 carré frais nature 0%
• 20g de bridelight râpé
• sel, poivre

Préparation:

• Couper les escalopes en morceaux, retirer les nerfs et autre
• Mettre dans le robot, mixer 20 secondes/vitesse 5
• Ajouter le blanc d'oeuf , l'ail et le persil
• Assaisonner et mixer de nouveau 5 secondes/vitesse7
• Débarrasser dans un saladier , séparer en 6 boules égales et réserver.
• Mélanger ensemble le carré frais et le râpé, à l'aide d'une petite cuillère au début puis à la main.
• Assaisonner et former 6 boules et réserver
• Aplatir les boules de viande, déposer une boule de fromage au centre et refermer en ramenant la chair sur le fromage
• Cuire 10 minutes dans une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant.