Saucisson à l'ail brioché au thermomix

Ingrédients:

• 1 saucisson à l'ail fumé
• 250g de farine
• 125g de beurre demi-sel
• 3 oeufs
• 1 sucre en morceau
• 1 sachet de levure boulangère
• 30ml d'eau tiède

• Dorure:
• 1 jaune + 20ml de lait +1 cuillère à café de sucre

Préparation:

• Mettre l'eau dans un ramequin ou bol et faire réhydrater la levure, laisser reposer 10 minutes.
• Mettre les oeufs, le beurre coupé en dès et la farine dans le bol
• Ajouter la levure et le sucre
• Placer le couvercle + gobelet et programmer 7 minutes fonction épi
• Débarrasser dans un saladier et filmer
• Laisser lever 1 heure.
• Fariner le plan de travail et déposer la pâte dégazée
• Etaler légèrement, à la main, la pâte est très souple
• Poser le saucisson épluché au centre et refermer en soudant bien la pâte autour du saucisson
• Déposer dans un moule à brioche ou à cake, filmer et laisser lever 30 minutes.
• Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante et enfourner 25 minutes
• Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Amélie]

Comme ça a l'air appétissant !