750 grammes
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Pizza raclette et salami

Ingrédients:
  • 1 pâte à pizza maison:
  • 15 g huile d'olive vierge
  • 110 g eau, température ambiante
  • 200 g farine
  • 1/2 cuillère à café rase de sucre
  • 5 g levure fraîche
  • 2g de sel

 

  • Garniture:
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 7/8 tranches de salami
  • 3 tranches de jambon rôti 
  • 9/10 tranches de fromage à raclette (fumée, nature et vin) 
  • origan
Préparation:
  • Pâte au robot ou thermomix:
  • Dans le bol du robot, mettre l'eau et la levure fraîche
  • Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/37°c/vitesse 1
  • Ajouter la farine,sel, sucre et huile
  • Placer le couvercle et pétrir 5 minutes/fonction épi
  • Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser lever 30 minutes

 

  • Préchauffer le four à 190°c chaleur tournante.
  • Fariner un plan de travail et étaler la pâte en cercle.
  • Couvrir de crème épaisse, parsemer l'oignon émincé, le jambon déchiré à la main et le salami
  • Disposer les tranches de fromage par-dessus,casser quelques tranches en morceaux et parsemer les sur la pizza
  • Saupoudrer d'origan et enfourner 15 minutes.

 


 

 

 

 

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