Dans le bol du thermomix, mettre la levure emiettée, la farine, le sucre et l'oeuf
Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes 30/ fonction épi
Ajouter le beurre coupé en dès et poursuivre 2 minutes 30
Débarrasser dans un saladier et former une boule
Placer au frais 2 heures
Former 9 boules et 9 petites
Déposer les plus grosse dans des empreintes à brioches, faire un puits profond au centre, mouillez au blanc d'oeuf et déposer une petite boule au centre