Chouquettes au thermomix

Ingrédients:

• Pour 70 pièces:
• 250ml d'eau
• 3g de sel
• 50g de sucre
• 80g de beurre 
• 125g de farine
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre perlé

Préparation:

• Dans le bol du robot, mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre en dés
• Placer le couvercle + gobelet
• Programmer 1min30/100°c/vitesse 3
• Ajouter la farine et placer le gobelet + couvercle
• Programmer 1 minute/vitesse 5
• Laisser refroidir 15 minutes et placer le couvercle sans le gobelet
• Programmer 1 min30/vitesse 3 et ajouter les oeufs un à un par l'orifice
• Placer dans une poche à douille lisse et faire des petits tas espacés sur une feuille de cuisson
• Parsemer de sucre perlé
• Enfourner 15 minutes à 190°c puis poursuivre 15 minutes à 150°c
• Laisser refroidir dans le four,porte légèrement entrouverte avant de sortir