750 grammes
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Chouquettes au thermomix

Ingrédients:
  • Pour 70 pièces:
  • 250ml d'eau
  • 3g de sel
  • 50g de sucre
  • 80g de beurre 
  • 125g de farine
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre perlé

 

 

Préparation:
  • Dans le bol du robot, mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre en dés
  • Placer le couvercle + gobelet
  • Programmer 1min30/100°c/vitesse 3
  • Ajouter la farine et placer le gobelet + couvercle
  • Programmer 1 minute/vitesse 5
  • Laisser refroidir 15 minutes et placer le couvercle sans le gobelet
  • Programmer 1 min30/vitesse 3 et ajouter les oeufs un à un par l'orifice
  • Placer dans une poche à douille lisse et faire des petits tas espacés sur une feuille de cuisson
  • Parsemer de sucre perlé
  • Enfourner 15 minutes à 190°c puis poursuivre 15 minutes à 150°c
  • Laisser refroidir dans le four,porte légèrement entrouverte avant de sortir 

 

 

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