Fondant au chocolat sans gluten

Ingrédients:

• Pour un moule diamètre 24:
• 340g de chocolat noir
• 300g de beurre
• 7 oeufs
• 110g de poudre d'amande
• 100g de sucre
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante.
• Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dès dans un saladier
• Faire fondre au micro-ondes, 2 minutes selon votre micro-ondes
• Mélanger au fouet à main, ajouter le sucre puis les oeufs, deux par deux, en mélangeant à chaque fois.
• Ajouter la poudre d'amandes, mélanger et verser dans un moule chemisé
• Enfourner 35 minutes, sortir et laisser refroidir complètement
• Idéalement, placer une nuit au frigo, 4 heures si vous êtes préssés