Vache qui rit panées

Ingrédients:

• 8 à 10 vache qui rit (légère ici)
• 100g de chapelure
• 2 oeufs
• sel, poivre
• 1/2 cuillère à café de curry

Préparation:

• Mélanger les oeufs à la fourchette et assaisonner
• Dans une assiette creuse mettre la chapelure, le cumin et assaisonner.
• Passer les vache qui rit dans l'oeuf battu puis dans la chapelure
• Réserver au frigo
• Faire frire dans une poêle avec un fond d'huile sur  chaque face
• Servir rapidement