750 grammes
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Gâteau sans beurre "butternut & peanut" -thermomix-

Ingrédients:
  • 500g de courge (butternut ici)
  • 4 oeufs
  • 100g de poudre d'amande
  • 130g de cassonade 
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 200g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Glaçage:
  • 200g de candy melt orange

 

Préparation:

 

  • Cuire la courge au varoma ou à la vapeur.
  • Thermomix: placer le couvercle et le grand varoma et programmer  25 minutes/varoma/vitesse 1
  • Laisser refroidir,peler et réduire en purée.
  • Thermomix :  placer le couvercle + gobelet et programmer 1 minute/vitesse 5

 

  • Version classique : (le thermomix était occupé à autre chose)
  • Mélanger le sucre et les oeufs, fouetter quelques minutes.
  • Ajouter la farine,le sel, la poudre d'amandes, le beurre de cacahuètes et la levure
  • Ajouter la purée de courge et mélanger de nouveau
  • Chemiser un moule pas trop grand qui tient dans le varoma
  • Verser la pâte (je n'ai pas tout mis) et placer dans le panier varoma
  • Programmer 40 minutes/varoma/vitesse 1,5
  • Laisser refroidir et démouler sur une grille
  • Laisser refroidir complètement.

 

  • Glaçage:
  • Faire fondre le candy-melt au micro-ondes, par tranches de 20 secondes pour éviter qu'il ne brûle, mélanger à la maryse pour lisser.
  • Placer le gâteau sur une grille et verser le glaçage dessus

 

 

 

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