Ingrédients: Boulettes: 200g de veau à blanquette (bien dégraissé) 200g de noix de veau 1 jaune d'oeuf 1 oignon 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché surgelé 1 cuillère à café rase de sel 1/4 de cuillère à café de poivre Sauce: 150ml d'eau...
Ingrédients: 1 litre de glace menthe chocolat http://lacuisinedefanie.over-blog.com/ Coeur chocolat: 160g de chocolat 100ml de crème liquide à 30% 50g de beurre Génoise: 2 oeufs 55g de sucre semoule 60g de farine 2 cuillères à soupe de cacao non sucré...
La veille, pensez à mettre le bac réfrigéré de la sorbetière au congélateur Ingrédients: 1 boîte de lait concentré non sucré 410 ml 200ml de crème liquide entière 190ml de sirop de menthe verte 5 ml de menthe glaciale (facultatif) 70g de sucre glace 15g...
Ingrédients: 600g de foies de volaille 400g de veau maigre haché 2 oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 100ml de cognac 2 cuillères à soupe d'Armagnac 5g de sel 4g de poivre Facultatif: une vingtaine de pistaches pauvres en sel une vingtaine de noisettes...
Ingrédients: 300g de foies de volaille 200g de veau maigre haché 1 oignon 1 échalote 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de vin de porto (facultatif) 2g de sel 3g de poivre Préparation: Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante Dénerver les foies...
Ingrédients pour 1 pièce: 1 pavé de saumon 1 pincée d'ail moulu quelques gouttes d'huile d'olive 1/4 de cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café d'aneth 1 cuillère à café de jus de citron (environ) sel, poivre 1 feuille de papier cuisson Préparation:...
Ingrédients: 4 oeufs 220ml de lait fermenté ou yaourt brassé 0% 3 cuillères à soupe d'édulcorant ( à ajuster selon vos gouts) 50g de gluten de blé 1 bioflan framboise 1 cuillère à soupe de baies de goji 1 cuillère à soupe de graines de chia Préparation:...
Ingrédients: 500g de panga surgelé 2 oignons 1 gousse d'ail 2 bulbes de fenouil+ les fânes 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de coriandre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 3 cuillères à café de fumet de poisson 1 cuillère à café de curcuma...
Ingrédients: 200 gr de fromage blanc 0% 6 petits suisses 0% 2 cuillères à soupe de cancoillotte nature à - de 7%mg 4 oeufs 1 cs de Maïzena (20g) 2 cs de gluten de blé (40g) 2 tranches de truite fumée (ou saumon) 1 cuillère à soupe de ciboulette 1/4 de...
Ingrédients: Sponge cake: 100g de sucre glace 6 oeufs 100g de farine Ganache montée au chocolat: 300g de chocolat noir 300ml de crème liquide à 30% 65g de beurre doux caramel: 130g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de pralin Préparation:...
/image%2F1848760%2F20190814%2Fob_b4ef02_img-20190814-193650.jpg)
/image%2F1848760%2F20190815%2Fob_f37bba_img-20190814-203557.jpg)
/image%2F1848760%2F20190815%2Fob_80871f_img-20190814-203949.jpg)
/image%2F1848760%2F20190309%2Fob_a0eccd_53461668-1178970145613107-388947478213.jpg)
/image%2F1848760%2F20190301%2Fob_13a5fa_53046550-313596556012166-8708392749256.jpg)
/image%2F1848760%2F20181101%2Fob_3b4305_img-20181027-194116.jpg)
/image%2F1848760%2F20181030%2Fob_df50ab_img-20181023-143326.jpg)
/image%2F1848760%2F20180819%2Fob_fefcbc_img-20180708-191851.jpg)
/image%2F1848760%2F20180922%2Fob_9aa987_img-20180918-121903.jpg)
/image%2F1848760%2F20161125%2Fob_7b1ca4_img-1786.JPG)
…
/image%2F1848760%2F20161211%2Fob_16c62a_img-2438.JPG)
/image%2F1848760%2F20161208%2Fob_75c459_img-2373.JPG)
/image%2F1848760%2F20161208%2Fob_d4ac5b_img-2351.JPG)
/image%2F1848760%2F20161208%2Fob_b1ca4a_img-2236-2.JPG)
/image%2F1848760%2F20161130%2Fob_3de8f4_img-1943.JPG)
/image%2F1848760%2F20161202%2Fob_dacebb_img-2069.JPG)
/image%2F1848760%2F20161206%2Fob_a4698b_img-2216.JPG)
/image%2F1848760%2F20161206%2Fob_849b48_img-2185-2.JPG)
