bases patisserie

06/05/2017 …

Ingrédients: 500 ml de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeuf 70 g de sucre semoule 60 g de poudre...

14/10/2016 …

Ingrédients pour 12 choux: 100g eau 50g beurre 65g de farine 2 oeufs 1g de sel 1g de sucre Préparation: Préchauffer...

05/09/2016 …

Ingrédients: 200g de chocolat noir 200g de crème liquide à 30% Préparation: Casser le chocolat en morceaux dans...

16/04/2016 …

Ingrédients: 2 gros oeufs 80g de sucre 25g d'eau 1 pointe de couteau de vanille en grains 180g de beurre Préparation:...