Quiche au jambon et au bleu Dukan

Ingrédients:

• 4/5 tranches de jambon découénné et dégraissé
• 5 oeufs
• 6 carrés frais nature 0%
• 3 petits-suisses nature 0%
• 2 sachets de karelea konjac (facultatif)
• sel, poivre
• 4 sylphide au bleu
• persil haché

Préparation:

• Mélanger les oeufs, les carrés frais et les petits-suisses
• Ajouter le konjac en poudre et assaisonner (pas trop de sel, le jambon l'est!)
• Laisser reposer, l'appareil va épaissir

• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
• Couper les tranches de jambon en 2 dans la largeur et superposer-les
• Recouper en deux
• Tapisser le fond de votre moule d'un cercle de papier cuisson
• Déposer les bandes de jambon dans le fond en les faisant se chevaucher, jusqu'à ce que tout le fond soit recouvert (voir photos)
• Verser l'appareil sur le jambon et étaler délicatement
• Déposer les sylphides coupés en dés et parsemer de persil haché
• Enfourner 30 à 35 minutes,plaque au milieu