Gratin de salsifis au curry dukan (conso)

Ingrédients:

• 1 grosse boite de salsifis
• 300g de tofu soyeux
• 50ml de lait écrémé
• 75g de bacon maigre
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de curry
• sel, poivre
• 30g de bridelight (facultatif)

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
• Rincer et égoutter les salsifis
• Emicer l'oignon et faire revenir avec le bacon
• Ajouter les salsifis et assaisonner ( le bacon est assez salé)
• Dans une petite casserole, mélanger le tofu et le lait
• Mixer le tout (mixeur plongeant à soupe)
• Ajouter le curry et assaisonner
• Mettre à chauffer et stopper dès les premiers bouillons
• Verser sur les salsifis et mélanger
• Verser dans un plat à gratin
• Parsemer de rapé et couvrir d'aluminium ( ou non, le bridelight brule plus vite qu'il ne fond)
• Enfourner 15 minutes, puis 5 sous grill plaque au milieu