Gâteau magique à la cerise Dukan (conso)

Ingrédients:

• 400ml de lait écrémé
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 3 cuillères à soupe d'édulcorant ( à ajuster selon vos gouts)
• 30g de maizena (2cs)
• 30g de lait écrémé en poudre (3 cs)
• 40g de gluten de blé (2cs bombées)
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 150g de cerises dénoyautées
• canderel en poudre pour décorer

Préparation:

• Mettre le lait et la vanille à chauffer 1 minute au micro-ondes
• Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
• Blanchir les jaunes et l'édulcorant
• Ajouter la maizena et le gluten de blé
• Verser le lait tout en fouettant
• Laisser refroidir 10 minutes
• Préchauffer le four à 150°c chaleur tournante
• Monter les blancs en neige ferme et ajouter une pincée de sel
• Incorporer les blancs au fouet, sans trop battre!!!!
• Disposer les cerises dans le moule choisit et verser l'appareil
• Enfourner à mi-hauteur 50 minutes
• Laisser refroidir et placer au frais au minimum 3 heures avant de démouler

la photo est identique à mon gâteau magique normal, j'ai voulu montrer qu'il n'y avait pas de diffèrence entre les deux parts, sauf que ma photo est un petit peu pourrie en fait!