Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 

Ingrédients:

 

  • 600g de courge musquée
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel, poivre
  • eau
  • 1 sachet de riz de konjac
  • persil

 

 

 

 

 

 

Préparation:

 

  • Emincer le blanc et l'oignon
  • Faire revenir dans une cocotte anti-adhésive
  • Eplucher la courge et la carottes et couper en cubes
  • Ajouter la courge et les carottes et mélanger
  • Couvrir d'eau , saler et cuire à couvert 30/40 minutes
  • Vérifier la cuisson en piquant les carottes
  • Mixer le tout et ajouter le cumin
  • Réctifier l'assaisonnement
  • Cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage et égoutter
  • Ajouter le konjac dans la soupe et un peu de persil (facultatif)
Velouté de courge musquée au cumin dukanVelouté de courge musquée au cumin dukanVelouté de courge musquée au cumin dukan
Velouté de courge musquée au cumin dukanVelouté de courge musquée au cumin dukan
Velouté de courge musquée au cumin dukanVelouté de courge musquée au cumin dukan
Tag(s) : #soupes, #3-PHASE LEGUMES

Partager cet article

Repost 0