Croûtons à l'ail Dukan

Ingrédients:

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• 2 cuillères à soupe de son d'avoine (20g)
• 1 cuillère à soupe de son de blé (10g)
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
• 1 pincée de sel
• 1g de levure chimique
• 1 bonne pincée d'ail moulu
• 1/4 de cuillère à café de persil haché
• 10 gouttes d'arôme olive ou beurre (facultatif)

Préparation:

• Préchauffer le four à 220°c position grill
• Dans un récipient plastique carré ou pas très large (le mien: boite vide " tortellinis à poêler "lustucru)
• Casser l'oeuf et ajouter le fromage blanc
• Ajouter le son d'avoine, le son de blé et la levure
• Mélanger à la cuillère
• Assaisonner et ajouter l'ail et le persil
• Cuire entre 2m50 et 3 minutes au micro-ondes
• Retourner sur une grille et laisser refroidir un peu
• Couper en deux dans la largeur
• Laisser refroidir 1 à 2 minutes
• A l'aide d'une douille,découper des cercles
• Déposer sur une grille et enfourner 5 minutes, plaque au milieu
• Retourner et laisser encore 5 minutes
• Remonter la plaque pour colorer, quelques secondes c'est assez rapide
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