Gratin konjac épinards cabillaud dukan

Ingrédients:

• 300g de cabillaud
• 200g d' épinards hachés
• 1 kub'or dégraissé
• 1 carotte rapée
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille de laurier
• 200g de riz de konjac
• sel, poivre
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• Béchamel:
• 250ml de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de maizena
• sel,poivre,muscade
• rapé bridelight (facultatif)

Préparation:

• Dans une casserole remplie d'eau , mettre le poisson,un peu de sel et une feuille de laurier et laisser mijoter 10min.
• Retirer , égoutter et réserver .

• Dans une sauteuse , faire revenir l'oignon et l'ail hachés.
• Ajouter la carotte râpée et les épinards égouttés .
• Emietter le kub'or.
• Puis ajouter le cabillaud émiétté
• Assaisonner.
• Cuire le konjac à part et l'égoutter

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• Préparer la béchamel:
• A froid, diluer la maizena dans le lait.
• Mettre à chauffer à feu doux jusqu'à l'épaississement voulu.
• Assaisonner et verser ou non du rapé et mélanger
• Mélanger le konjac au mélange épinard/cabillaud.

• Verser dans un plat à gratin.
• Couvrir de béchamel .
• cuire au four à 180°c une vingtaine de minutes