Ficelles picardes dukan

Ingrédients pour 2 crêpes Ø 30cm:

• Crêpes:
• http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2015/09/crepes-sans-toleres.html
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• Garniture:
• 100g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 2 carrés frais nature 0% (il ne m'en restait qu'un!)
• 4 tranches de jambon
• Sel, poivre
• 30g de bridelight râpé
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• Béchamel:
• 1 cuillère à café de maizena
• 100 ml de lait
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• Sel,poivre,noix de muscade
• Préparation:
• Préparer vos crêpes
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• garniture:
• Faire revenir l'échalote émincée
• Ajouter les champignons émincés grossièrement
• Assaisonner et verser dans un bol
• Ajouter les carrés frais et écrasez-les à la petite cuillère
• Mélanger le tout
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• béchamel:
• Dans une petite casserole, diluer la maizena dans le lait à l'aide d'un fouet
• Mettre à chauffer pour épaissir tout en fouettant vivement
• Assaisonner et réserver
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• Montage:
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• Sur une crêpe, déposer deux tranches de jambon.
• Déposer des champignons ( voir photo)
• Replier les cotés et rouler
• Disposer les ficelles dans un plat allant au four.
• Parsemer de fromage rapé et couvrir de béchamel,
• Faire gratiner au four