Filet mignon moutarde dukan

Ingrédients:

• 1 filet de dinde
• 1 boite de champignons de Paris
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de moutarde
• 30ml de crème 4%

Préparation:

• Emincer l'oignon et le faire revenir dans une grande poêle ou sauteuse anti-adhésive
• Mettre le filet de dinde et le faire colorer sur toute les faces
• Déglacer au vinaigre balsamique
• Ajouter les champignons de paris et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux (ou couper le filet en tronçons pour gagner un peu de temps)
• Assaisonner
• Mélanger la moutarde et la crème et verser dessus
• Cuire quelques minutes à feu doux