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Gratin poulet aubergine dukan

 

Ingrédients:

 

  • 2 aubergines
  • 1 boite du champignon
  • 800g de blancs de poulet
  • 10 oeufs
  • 60g de bridelight râpe
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curry
  • sel, poivre

 

 

Préparation:

 

  • Couper les aubergines en rondelles
  • Faire cuire à plat, en plusieurs fois, sur les deux faces dans une poêle anti-adhésive
  • Laisser refroidir
  • Tapisser un plat à gratin de rondelles d'aubergine
  • Emincer les oignons
  • Couper les blancs en dés
  • Faire revenir l'oignon émincé à feu doux dans une poêle anti-adhésive
  • Ajouter les épices et débarrasser dans un saladier
  • Faire revenir les dés de poulet dans la même poêle, en plusieurs fois et verser dans le saladier d'oignons
  • Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
  • Ajouter les champignons égouttés et le râpé
  • Assaisonner le tout et verser dans le moule
  • Battre les oeufs en omelette et assaisonner
  • Verser sur le mélange au poulet et enfourner 40 minutes

J'ai du changer de moule 3 fois! moules à charnière pas terribles!

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fanie37 13/06/2016 20:50

oui, oui c'est bien 10 oeufs, nous avons mangé à 5 dessus et je l'ai fini ce midi, merci beaucoup

marie-claude 13/06/2016 20:31

Bonsoir Fanie; une petite question; c'est bien 10 œufs pour ce gratin, pour combien de personnes? tu as un joli blog; avec mes remerciements...........