Gratin poulet aubergine dukan

Ingrédients:

• 2 aubergines
• 1 boite du champignon
• 800g de blancs de poulet
• 10 oeufs
• 60g de bridelight râpe
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curry
• sel, poivre

Préparation:

• Couper les aubergines en rondelles
• Faire cuire à plat, en plusieurs fois, sur les deux faces dans une poêle anti-adhésive
• Laisser refroidir
• Tapisser un plat à gratin de rondelles d'aubergine
• Emincer les oignons
• Couper les blancs en dés
• Faire revenir l'oignon émincé à feu doux dans une poêle anti-adhésive
• Ajouter les épices et débarrasser dans un saladier
• Faire revenir les dés de poulet dans la même poêle, en plusieurs fois et verser dans le saladier d'oignons
• Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
• Ajouter les champignons égouttés et le râpé
• Assaisonner le tout et verser dans le moule
• Battre les oeufs en omelette et assaisonner
• Verser sur le mélange au poulet et enfourner 40 minutes

J'ai du changer de moule 3 fois! moules à charnière pas terribles!

Comments

[fanie37]

oui, oui c'est bien 10 oeufs, nous avons mangé à 5 dessus et je l'ai fini ce midi, merci beaucoup

[marie-claude]

Bonsoir Fanie; une petite question; c'est bien 10 œufs pour ce gratin, pour combien de personnes? tu as un joli blog; avec mes remerciements...........