Biscuits salés bacon et fromage Dukan

"Possible dès la phase d'attaque sans le râpé bridelight"

Ingrédients:

• 200g de tofu ferme (bjorg)
• 2 jaunes d'oeuf
• 2 cuillères à soupe de son d'avoine
• 5 tranches de bacon maigre
• 1/4 de cuillère à café d'oignon semoule
• 15g de râpé bridelight (facultatif)
• 1 oeuf entier
• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
• Mixer le tofu ( il devra avoir la consistance d'une semoule à couscous)
• Ajouter les jaunes et mixer brièvement
• Débarrasser dans un saladier et ajouter le son d'avoine
• Mélanger et réserver
• Couper le bacon en fines lamelles et hacher le au couteau
• Ajouter le bacon, le râpé, le basilic et l'oignon semoule à la préparation
• Assaisonner légèrement (ne pas trop saler!!!) et ajouter l'oeuf restant
• Former des boules de la taille d'une grosse noix
• Donner la forme qui vous convient tout en gardant une épaisseur d'un demi centimètre maximum
• Parsemer un peu de fleur de sel sur les biscuits
• Enfourner 25 minutes
• Déposer sur une grille tout de suite pour laisser sécher