Galette façon bretonne dukan

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de son d'avoine
• 1 cuillère à soupe de son de blé
• 1 cuillère à soupe de gluten de blé
• 1 oeuf
• 50 ml d'eau
• 50 ml de lait écrémé
• 1 pincée de sel
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• Garniture:
• 3 carrés frais 0% (nature pour moi)
• 2 tranches de jambon découenné et dégraissé
• 1 petite échalote
• 1/2 oignon
• 15g de bridelight rapé
• 1 oeuf
• sel, poivre

Préparation:

• Mélanger tout les ingrédients secs puis verser les liquide en fouettant
• Laisser reposer une dizaine de minutes
• Mettre une crêpière anti-adhésive à chauffer
• Quand elle est bien chaude, verser la préparation (mélanger une dernière fois avant!)
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit sèche sur le dessus et retourner délicatement
• Déposer sur une grille et laisser refroidir
• Emincer finement et faire revenir l'échalote et l'oignon
• Préchauffer le four à 180°c position grill
• Remettre la crêpe dans la poêle et emietter les carrés frais
• Déposer le jambon, le mélange échalote/oignon, l'oeuf et le rapé
• Assaisonner
• Laisser chauffer à feu doux
• Plier les bords et passer au four à mi-hauteur pour terminer de cuire le blanc et faire fondre le rapé

Comments

[fanie37]

Je suis encore plus contente de partager quand j'ai des retours aussi sympathiques, merci à vous de prendre le temps de laisser des commentaires, cordialement fanie

[bergerot danièle]

demain je vs tout acheter pour la faire lundi pp merci pour vos recettes c gentil de partager

[fanie37]

merci beaucoup !!!

[natanael]

Trop bonne la crepe dukan merci du partage