Boulettes de saumon dukan

Ingrédients:

• 250g de filets de saumon
• 70g de saumon fumé
• 1 oeuf
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée

Préparation:

• Eplucher et émincer l'ail et l'échalote.
• Couper le saumon en dés (sans la peau!) et mixer avec le saumon fumé
• Ajouter l'ail, l'échalote et l'oeuf.
• Poivrer.
• Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante.(pas de trop non plus!)
• Prendre une grosse cuillère à soupe de préparation et récupérer avec le bout des doigts
• Déposer dans une assiette
• Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer
• Déposer les boulettes en les poussant avec un couteau, cuillère ou autre
• Laisser cuire à feu moyen et retourner
• Laisser cuire une dizaine de minutes en retournant régulièrement sur toutes les faces