Purée de panais au thermomix Dukan

Ingrédients:

•  500g de panais
• 1 oignon
• 1/2 kub'or
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• sel, poivre
• 150ml d'eau
   

Préparation:

• Cuire le panais 15 minutes à l'eau
• Egoutter
• Mixer avec l'eau et l'oignon haché
• Assaisonner et faire dessécher dans une casserole à fond épais, 10 minutes à feu doux sans cesser de remuer

• au thermomix :
• Remplir la cuve à moitié d'eau, mettre les panais dans le panier vapeur
• Cuire 20 minutes/varoma/vitesse 2
• Mixer 2 minutes vitesse 4
• cuire 7 minutes à 80°c vitesse 2