Gateau au chocolat de ma maman dukan

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant
• 40g de maizena
• 10 gouttes d' arôme noisette (facultatif)
• 400ml de crème mont blanc chocolat
• http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2015/09/mont-blanc-chocolat.html

• Préparation:
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• préchauffer le four à 180°c

• Séparer les jaunes des blancs
• blanchir les jaunes avec l'édulcorant et l'arôme noisette (3 minutes au batteur électrique)
• ajouter la maizena à la spatule
• monter les blancs en neige très ferme et les incorporer à la préparation
• cuire 20 minutes à 180°c

• Une fois la génoise cuite et refroidie, la couper en deux et la fourrer avec la crème mont blanc chocolat
• refermer et napper le dessus et les cotés avec la crème